Содержание относится к научно-популярной статье доктора Гвоздика: "Правда - имеет ли смысл есть редьку зимой и имбирь летом?

Автор / Чжу Сяоцянь丨Магистр питания и безопасности пищевых продуктов

Редактор / Ли Бад

Есть редьку зимой и имбирь летом - это старая поговорка, которая существует уже давно, и я понимаю ее с двух сторон:

Во-первых, в прошлом технология посадки не была развита, не было тепличного производства овощей и другого оборудования и технологий, в, и редис, который только зимой созревает, имбирь летом созревает, в соответствии с сезоном, чтобы съесть овощи, очень естественно.

Во-вторых, имбирь относится к теплой пище, с эффектом резкого и теплого желудка, потоотделения, прекращения рвоты и детоксикации. Летом овощи и фрукты в изобилии, люди чаще едят холодные фрукты и овощи, а летний имбирь может помочь людям переварить их, согревая кровь и оказывая согревающее действие на желудок. Летом погода жаркая, человеческое тело, чтобы устранить тепло тела, потовые железы и другие поры находятся в открытом состоянии, тело тепло рассеивается, в сочетании с летом люди склонны употреблять холодные напитки и другие продукты, в это время необходимо съесть немного имбиря, чтобы согреть желудок, баланс, так что осенью и зимой, чтобы прийти к времени не склонны к простуде и гриппу в реальной жизни, функция имбиря проявляется естественно, поэтому люди очень естественно! Люблю съесть немного имбиря летом, чтобы решить дискомфорт в жизни.

Зимой погода холодная и пасмурная, поры человеческого тела находятся в сжатом состоянии, тепло человеческого тела сходится, в сочетании с зимой большинство людей едят немного горячей тонизирующей животной пищи, на этот раз необходимо съесть что-то легкое, чтобы немного отрегулировать, редис имеет мокроту, пищу, тепло и воду, чтобы помочь пищеварению эффективности редиса, есть редис также может быть сбалансирован с небольшим количеством тепла в организме, так что весной следующего года не так легко попасть на огонь.

Так что есть доля истины в том, чтобы есть редьку зимой, а имбирь - летом.

Спасибо за официальное приглашение следить за "предпринимательским проектом Десант", надеюсь, что каждая оригинальная статья сможет принести вам богатство и удовольствие в материальном и духовном плане!

Есть ли правда в поговорке "Ешь редьку зимой и имбирь летом, и не надо врачам выписывать лекарства"?Что это? Это пословица, оставшаяся с давних времен, но в ней есть своя правда, и она выдерживает проверку.

Редис содержит ферменты, способствующие пищеварению, и горчичное масло, повышающее аппетит。

Он может открыть кишечник и увлажнить стул, устранить несварение желудка. Измельчите редьку, добавьте медовый отвар, медленно разжуйте и съешьте, можно и желудок успокоить, и рвоту остановить.Лигнин в редисе.Он повышает способность клеток организма бороться с вирусами и раковыми клетками.

Гликолитические ферменты из репы.Он расщепляет нитрозамины и действует как профилактика рака.

Очистите и нарежьте редьку, замаринуйте ее с карамелизированным сахаром и принимайте для разжижения мокроты и успокоения астмы.

Принимайте 10 частей сока сырой редьки, смешанного с 1 частью меда, в качестве добавки для пациентов с высоким кровяным давлением и артериосклерозом.

Вымойте 1 кг редьки, нарежьте ее, добавьте воды и варите один раз в день для профилактики запоров.

Сок редьки, смешанный с медом и соком имбиря, обладает эффектом устранения синяков и отеков, циркуляции крови и снятия боли.

Вызревшие листья редьки отваривают с водой в густой суп и регулярно употребляют как чай для улучшения дизентерии. Отвар супа для полоскания рта может облегчить зубную боль. Измельченный в порошок, он помогает при язвах во рту.

При травмах, полученных при падении, можно использовать пюре из сырой редьки на пораженном участке, оно устраняет синяки и отеки, улучшает кровообращение и обезболивает.

Старая редька, растущая в земле, - традиционное китайское лекарство, которое является сильным мочегонным средством и уменьшает отеки. Она хорошо помогает от полноты в груди и диафрагме, отеков и дизентерии.

Автор "Диких овощей".Информационно-справочная библиотека диетической литературы "точка красоты 6000 ящиков", "учим соус 6000", "народный суп 6000 ящиков", "старый огненный суп 6000 ящиков", "суп конге рисовый 6000 ящиков", "водные морепродукты 6000 ящиков", "молоко соевых бобов 6000 ящиков", "детское питательное блюдо 6000 ящиков", благодаря самоотверженной работе сообщества читателей микро-друзей Диких Овощей!

Понравилась статья, спасибо, что следите, ставите лайк и комментируете! Для дальнейшего общения, пожалуйста, пишите в личные сообщения.

Какова научная причина употребления редьки зимой и имбиря летом без назначения врача?

Основной смысл этой поговорки очень ясен из слов, то есть, говоря, ешьте больше редьки зимой, ешьте больше имбиря летом, нам не нужно идти к врачу, чтобы выписать рецепт, или просто можно использовать более прямые слова - это то, что люди не будут болеть. Хотя это утверждение немного преувеличено, но это реальное руководство. Его наибольшая практичность заключается в том, что я должен Мы, люди, часто сталкиваемся с проблемой простудных заболеваний.

Во-первых, давайте посмотрим на редис. Редис, о котором мы говорим, - это белый или зеленый редис, а не красный. Известно, что лучшее время для употребления редиса - зима, потому что именно зимой редис выходит из земли, и урожайность редиса в этот сезон самая высокая.

Редис прохладный по своей природе и сладкий на вкус, он обладает свойством очищать тепло и выводить токсины, вырабатывать жидкость и утолять жажду, облегчать кашель и разжижать мокроту. Употребление в пищу большего количества редьки способствует лечению простуды, кашля и запоров. Она особенно хороша для профилактики простуды и кашля. Употребление редьки в холодное время года может стать хорошей профилактикой ветра-холода, при простуде и кашле, если пить кипяченую воду с редькой, оказывает противокашлевое и противокашлевое действие. Несколько дней назад ребенок кашлял, он тоже использовал редьку с кипяченой водой, чтобы ребенок пил.

А имбирь как наша повседневная кухонная приправа, польза которой без слов известна каждому. Имбирь обладает эффектом активизации крови, стерилизует и прогоняет холод, особенно для профилактики простуды и гриппа он действительно эффективен. Почему стоит есть имбирь летом?

В основном из-за летней жары люди привыкли пить холодную воду, поэтому холодная и горячая под легко доставляют человеческому организму дискомфорт, например, боль в желудке, диарею и другие проблемы. Имбирь обладает очень хорошим бактерицидным действием на кровь, может играть роль в регулировании работы селезенки и желудка. Поэтому летом уместно есть имбирь, чтобы избежать употребления слишком большого количества холодных вещей, приводящих к желудочно-кишечному дискомфорту. Однако летом имбирь нельзя есть больше, особенно при внутреннем жаре людей, употребление слишком большого количества имбиря приведет к их собственным "закрытым" холодным симптомам.

Поэтому поговорка о том, что употребление редьки зимой и имбиря летом не требует рецепта врача, по-прежнему имеет практическую ценность.

Что вы думаете?

Я рада подружиться со всеми вами здесь. Если вам нравится, пожалуйста, следуйте за мной. Картинки в статье взяты из интернета, пожалуйста, свяжитесь со мной, чтобы удалить их, если они нарушают авторские права.

Употребление редиса зимой и имбиря летом в основном соответствует диетотерапии китайской медицины и условиям сезонного обмена за регулированием внутренней среды организма и подводит итог пути к здоровью. Редис относится к холодной пище, употребление в пищу большего количества редиса может сыграть тепловую детоксикацию, очистить легкие и мокроту и устранить сухость, а также оказать ценное терапевтическое воздействие. В фольклоре люди называют редьку "маленьким женьшенем", но разница с эффектом женьшеня в том, что женьшень пополняет ци, а редька истощает ци, фармакологическая разница между двумя сторонами. С точки зрения китайской медицины, чтобы проанализировать, зимний холод и сухость человека ян ци конвергенции, на самом деле, это также в соответствии с современной медициной! Зимой скорость метаболизма в человеческом организме снижается, в основном для того, чтобы сохранить тепло тела для защиты от холода. Поэтому если в это время употреблять много мясной и рыбной пищи, то легко возникает "внутренний огонь", который не может выйти наружу и порождает болезни, поэтому есть больше редьки для детоксикации тепла - очень хороший выбор! Соответствуя лету, нужно есть больше имбиря, летняя жара ускоряет обмен веществ в организме, китайская медицина считает, что в это время потребление Ян-Ци в организме очень велико. В сочетании с современным обществом, люди работают весь день в кондиционированном помещении, едят холодную пищу, пьют ледяную воду, поэтому очень легко сделать тело холодным. Имбирь относится к горячим, острым ингредиентам, употребление имбиря способствует согреванию желудка и кишечника, а затем согреванию пяти внутренностей и шести кишок, так что все тело наполняется теплым ян, что играет большую роль в поддержании здоровья.

陈

"Ешьте редьку зимой, ешьте имбирь летом; не нужен рецепт врача", имбирь, как китайская медицина двойного назначения, может использоваться и как лекарство, и как пища, включен в каталог лекарств и продуктов питания 2018 года, опубликованный Национальной комиссией по здравоохранению, в нем естьсвежий имбирь、сушёный имбирь和куркумаРазница.

Имбирь был впервые упомянут в книге "Шэньнун Бэнь Цао Цзин" ("Классика лекарственных средств божественного мужа") и отнесен к среднему классу. Имбирь был впервые упомянут в книге "Цзинь Гуй Яо Ляо" ("Сущности Золотой палаты"), где содержится множество рецептов с названием имбиря, например, "Имбирный бараний суп из ангелики".

В "Записях знаменитых врачей" имбирь рассматривается отдельно от сушеного имбиря.

категоризация

В издании Китайской фармакопеи 2015 года указано, что имбирь - это свежее корневище имбиря, семейство Zingiberaceae; сушеный имбирь - это сушеное корневище имбиря, семейство Zingiberaceae; а пороховой имбирь - это продукт переработки сушеного имбиря. Подробнее см. таблицу ниже:

Оригинальное растение имбирь

свежий имбирь

сушёный имбирь

куркума

Роль отваров китайской медицины

Имбирь - это традиционное китайское лекарство, а также вспомогательный ингредиент для приготовления традиционных китайских лекарств, и для приготовления обычно используется имбирный сок. Во времена Северной и Южной династий были обнаружены записи о том, что имбирный сок использовался в качестве вспомогательного ингредиента для приготовления лекарств. Лекарства, приготовленные с использованием имбирного сока в качестве вспомогательного ингредиента, могут уменьшить холод, повысить эффективность или уменьшить токсичность, например, Цзян Хуанлянь, Цзян Хоупу, Цзян Ханься и так далее.

фармакологическое действие

Исследования показали, что имбирь обладает бактерицидным детоксикационным, противорвотным, гиполипидемическим, противовоспалительным, антиоксидантным, ингибирующим опухоли, печень и другие функции здоровья, ожирение, неврологические расстройства, алкогольную печень, раковые опухоли и другие хорошие профилактические и лечебные эффекты.

роль еды

В повседневной жизни имбирь является важным ингредиентом и острой приправой на обеденном столе, а его летучее масло - материальная основа особого аромата имбиря. В ходе исследования был охарактеризован 51 компонент летучего масла из имбиря.

Имбирь в процессе обработки продуктов питания может играть роль вкуса, дезодорации, ароматизации, защиты цвета, очищать полость рта и так далее, способствовать выделению пищеварительных соков, повышать аппетит, благоприятствовать работе желудочно-кишечного тракта по усвоению питательных веществ.

Имбирь можно использовать для ароматизации широкого спектра продуктов (например, рыбных супов, бульонов, яичных супов, тушеной рыбы и мяса, рыбы и мяса на пару и т. д.), он также широко распространен на Западе, где его часто используют для улучшения вкуса тортов, имбирного печенья и консервов.

В Японии из имбиря готовят пикантные блюда и используют в качестве традиционного дополнения к суши и сашими.

Благодарим рецензентов: Гуандунское фармацевтическое общество, Ортопедическая больница Гуанчжоу, Линь Цзиньинь, Уханьская объединенная больница традиционной китайской и западной медицины, Чжан Гэн.

Ответ Сяохун Ляо, Первая дочерняя больница Гуанчжоуского университета традиционной китайской медицины, Фармацевтическое общество провинции Гуандун, Китай

Это утверждение, в конечном счете, является обоснованием баланса инь и ян, холода и тепла в китайской медицине!

Если обратиться к истокам, то принцип этого утверждения исходит из теории внутренней медицины, то есть из "Классики внутренней медицины Желтого императора", в которой говорится: "Весной и летом питать ян, осенью и зимой питать инь". И эта теория связана с законом подъема и опускания ци инь и ян в нашем теле.

Весенне-летний сезон, все оживает, цветы и деревья от прорастания до энергичного роста, температура от потепления до жары, являются частичкой ян-ци, рожденной от исполнения буйного. А китайская медицина подчеркивает единство человека и Неба: "За пределами всех вещей, в пределах шести, смена Неба и Земли, инь и ян должны быть". Инь и ян ци в человеческом теле также будут меняться вместе с законами природы. В это время ян-ци человеческого тела также поднимается наружу, согревая и бодря человеческое тело, инь-ци будет скрыта внутри тела, чтобы защищать и питать тело, чтобы убедиться, что оно не слишком сильно нагрето внешним газом, наносящим вред. Осень и зима, температура медленно начала падать до зимних холодов, цветы и деревья также передают листья или засохли, природа в холодном газе начнет подниматься, человеческое тело инь ци также внешне господство человеческого тела, и в это время ян ци затем скрыты для внутреннего тепла нашего тела, чтобы предотвратить холодный газ слишком много тела, чтобы быть поврежденным.

Весенний и летний сезоны полны ян снаружи, и, естественно, ян в теле слабее. Но все должно быть сбалансировано, и инь и ян тоже. Если в организме слишком много инь ци в это время или из-за весеннего и летнего жадного холода употреблять слишком много холодных напитков, чтобы стимулировать инь ци, это не только не сможет защитить организм, но и, поскольку в организме нет ян ци для борьбы с ним, приведет к ряду неприятных ощущений в организме, таких как диарея. В свою очередь, осенью и зимой инь длинный, инь тела будет относительно слабым, в это время из-за страха перед холодом и держать тепло слишком много, усиливая ян тела, и может быть сухой, сухой мочи и стула, сухой кашель и другие симптомы. Поэтому ранее выдвинутый "весной и летом ян, осенью и зимой инь" важный принцип заботы о здоровье.

Давайте подробнее остановимся на двух травах - имбире и редьке. Имбирь по своей природе теплый и резкий, он может снимать холод, согревать тело, чтобы остановить рвоту, и разжижать мокроту, чтобы остановить кашель. Имбирь по своей природе теплый и может согревать центр тела, что может играть согревающую роль, помогая Ян Ци летом, когда Ян Ци слаба. Редис - сладкий и холодный по своей природе, он может уменьшать газообразование, выводить пищу, оказывать мочегонное действие, увлажнять легкие, разгоняя мокроту, выводить токсины и вырабатывать жидкость. Из-за своих холодных характеристик, поэтому зимой за пределами инь ци и тела инь ци дефицит ян ци реальной ситуации, есть правильное количество редис может также помочь организму инь ци против ян ци. Поэтому фраза "есть редьку зимой и имбирь летом" является типичным воплощением "Нэй цзин", "питать ян весной и летом, а питать инь осенью и зимой".

Так можно ли есть редис летом и имбирь зимой? Ответ - да. Редис и имбирь стали обычными ингредиентами в нашей жизни, они также обладают свойствами лекарства и пищи двойного назначения. И оба ингредиента не горячие и не холодные, если есть их в меру, то можно есть круглый год. Имбирь также обладает хорошим эффектом для облегчения простуды, зимой, если из-за дождя или других причин вы чувствуете холод, сварить миску имбирного супа - хороший выбор вместо того, чтобы рассеивать по поверхности зло.

Поэтому мы должны рационально взглянуть на старую поговорку "Ешь редьку зимой, а имбирь летом". Мы не можем из-за старых предков не есть редьку летом, не есть имбирь летом, мы должны сосредоточиться на обосновании этой фразы. Мы должны сосредоточиться на обосновании этой фразы. Мы можем только понять конкретные принципы, чтобы выбрать подходящий метод ухода за здоровьем в соответствии с нашим собственным физическим состоянием. Конкретная проблема конкретного анализа, когда жизнь должна есть, хочет есть, оба являются съедобными.

В этом, безусловно, есть смысл. Редис и имбирь, настоящее лекарство и еда, еда - лекарство, а лекарство - еда.

Прежде всего, поговорим о редисе: он прохладный по своей природе, резкий и сладкий на вкус, проникает в меридианы легких и желудка. Людям с проблемами легких и желудка можно есть больше редиса. Редис обладает функциями очищения от жара и выведения токсинов, рассеивания застоя крови, оживления желудка и устранения пищи, растворения мокроты и облегчения кашля, выравнивания потока ци и вызывания диуреза, выработки жидкости и утоления жажды, тонизирования середины и восстановления пяти органов.

Плюсы имбиря: резкий и слегка теплый аромат. Эффекты: Ароматическое острое желудочное лекарство, согревающий, возбуждающий, потливый, рвотный, детоксикационный и другие эффекты. Особенно полезен для детоксикации при отравлении рыбой и крабами, гемиптерой, спаржей и другими лекарственными препаратами. Подходит для лечения внешнего ветра-холода, головной боли, мокроты, кашля, простуды желудка и рвоты .......

Ешьте редьку зимой, ешьте имбирь летом. Это присказка. Белую редьку и зимой, и летом можно есть. Имбирь нельзя, имбирь, теплый, сухой имбирь, большой горячий, согревает в холод. Там, где есть тепло в организме, иньский дефицит внутреннего тепла, ешьте как можно меньше в течение всего года, не ешьте.

Верно говорят: "Ешь редьку зимой, ешь имбирь летом, и тебе не нужен рецепт врача". Эта поговорка действительно популярна в обществе. Этого достаточно, чтобы доказать, что эти два ингредиента в сердцах людей в статусе цзяньху. Обычные ингредиенты, любимые всеми, это хорошо. Но эту редьку или имбирь можно есть круглый год, не обязательно зимой и летом. Конечно, даже если зимой есть редьку, летом есть имбирь, больной все равно будет болеть, больной пойдет в больницу, но также есть необходимость, чтобы врачи выписывали лекарства.

Затем приведите пример с рыжим:

Имбирь действительно содержит некоторые особые ферменты и летучие масла, они действительно обладают определенными полезными свойствами, но эти ингредиенты и сезон тут ни при чем, и не только летом имбирь является имбирем, в другие сезоны имбирь переходит в другие виды. Для тех, кто любит имбирь, его можно есть в любое время года! Однако все же немного нереально ожидать от них роли в профилактике и лечении заболеваний.

Давайте поговорим о редисе.

В прошлом, в отличие от наших дней, зимой можно было есть самые разные блюда, но в прошлом зима состояла не только из редьки и капусты, и нам приходилось есть то, что нравилось, и то, что не нравилось. Редис сам по себе содержит достаточно воды, и сухой климат зимой действительно подходит для его употребления. Плюс редис сам по себе содержит соединения серы, также обладает определенными антиоксидантами, повышает роль иммунитета организма, является действительно недорогим полезным ингредиентом. На самом деле, есть редьку и есть имбирь - это не просто так, когда есть круглый год, редька - это что редька, пищевая ценность одинаковая.

Подводя итог, можно сказать, что ингредиенты - это все-таки ингредиенты, не будьте мифом и ешьте их в здоровом и разнообразном виде, чтобы извлечь из них пользу для здоровья.