Как современный человек может налегать на осенний жир осенью и быть здоровым?
Как современный человек может налегать на осенний жир осенью и быть здоровым? 
Доктор Гвоздик готов ответить на этот вопрос.
Сегодня начинается осень. И хотя жаркая погода еще не отступила, некоторые люди, увлеченные здоровьем, начинают заниматься своим "осенним жиром".
Однако мы бы не рекомендовали продукты, которые "осенены жиром" - в конце концов, слишком много жира может быть крайне вредным для всей сердечно-сосудистой системы.
Тогда съешьте что-нибудь полезное! Осенью на рынке появляется много свежих продуктов. Например, это...
Что это за зеленая штука ......
Очищенный и высушенный, он превращается в нечто слишком знакомое нам:Грецкий орех, а в ботанике - пекан.
Горсть в день приносит много пользы
Наши диетические рекомендации рекомендуют употреблять от 25 до 35 граммов орехов в день, что примерно равно небольшой горсти орехов.
Как орех, грецкий орех по-прежнему очень питателен.
Сушеные грецкие орехи содержат 14,9 грамма белка на 100 граммов, что делает их хорошим источником растительного белка.
Более половины грецких орехов составляют жиры, однако в основном это ненасыщенные жирные кислоты, в частности, в них много жирных кислот Омега-6 и Омега-3, которые очень полезны для человеческого организма.
Хорошо известная ДГК является разновидностью Омега-3. Если матери употребляют больше DHA во время беременности, это также благоприятно сказывается на развитии мозга ребенка. Есть также ряд исследований, которые утверждают, что употребление дополнительно 200-400 граммов морской рыбы, богатой Омега-3, может снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Американская ассоциация сердца рекомендует пациентам с явным диагнозом ишемической болезни сердца ежедневно получать в своем рационе 1 грамм жирных кислот Омега-3.
Грецкие орехи также богаты витамином Е - около 43 мг витамина Е на 100 г сушеных грецких орехов. Витамин Е выполняет важные функции в нашем организме и тесно связан с фертильностью, сердечно-сосудистой и нервной функцией. Для пожилых людей он также может помочь уменьшить количество пигментных пятен.
Однако, поскольку грецкие и другие орехи содержат слишком много жира, их также не рекомендуется есть в больших количествах, так как это чревато набором веса. Наши диетические рекомендации рекомендуют употреблять около 25 граммов бобов и орехов в день.
Правда ли, что грецкие орехи полезны для мозга?
Грецкие орехи действительно немного похожи на наш мозг. Ходят слухи, что грецкие орехи могут пополнять запасы мозга, правда ли это?
Согласно современному анализу питания, грецкие орехи содержат полезные для мозга полиненасыщенные жирные кислоты, которые по-прежнему полезны для здоровья мозга. Однако это не означает, что он может пополнить запасы мозга.
Хотя в некоторых исследованиях было установлено, что регулярное употребление небольшого количества орехов, в том числе грецких, способствует замедлению процесса старения мозга и снижению риска заболеваний, в том числе инсульта. Однако до сих пор не существует прямых научных доказательств того, что употребление грецких орехов в пищу повышает уровень IQ в краткосрочной перспективе.
Наука также расскажет вам печальную правду: интеллект большинства людей достигает своего пика в возрасте от 20 до 30 лет, после чего его очень сложно улучшить.
И хотя в грецких орехах содержится множество питательных веществ, необходимых мозгу, эти питательные вещества не являются уникальными для грецких орехов: в других продуктах их не меньше.
Для нас сбалансированное питание - это главный залог хорошего здоровья!
Как можно есть грецкие орехи, кроме как в натуральном виде?
1. Паста из грецкого ореха и черного кунжута
Состав: семена черного кунжута, грецкие орехи, клейкая рисовая мука, немного сахара или меда.
Практика:
Вымойте и слейте воду с семян черного кунжута, поджарьте их в духовке при 150 градусах в течение 10 минут, затем положите поджаренные семена черного кунжута в пищевой блендер, чтобы получился порошок, и отложите в сторону.
Таким же образом приготовьте муку из грецких орехов и клейкого риса и отложите в сторону.
Порошок черного кунжута, порошок клейкого риса и порошок грецкого ореха в соотношении 2:1:1 с кипящей водой в орехово-черную кунжутную пасту, в зависимости от личных вкусовых предпочтений, можно добавить немного сахара или меда.
2. Тушеные яйца с грецкими орехами
Состав: грецкие орехи, яйца.
Практика:
Взбейте яйца и хорошо перемешайте, добавьте немного воды и немного сахара или меда по вкусу. Готовьте на пару в течение 5 минут.
Посыпьте грецкими орехами и готовьте на пару еще 5 минут.
Содержательные ссылки на научно-популярную статью доктора Клоува: "TheЕдим по сезону - осень: грецкие орехи осенью, польза для сердечно-сосудистой системы, добавка витамина Е》
Автор: Руан Гуанфэн 丨 Центр обмена информацией о пищевых продуктах и питании Магистр питания и безопасности пищевых продуктов; под редакцией Ли Бад.
Прежде всего, я хотел бы сделать пояснение. Термин "осенний откорм" - это то, что люди говорят о домашнем скоте. Только скот нуждается в откорме. Что касается людей, то за пределами Гуанвэя (за пределами Шанхайгуаня, в общем, трех северо-восточных провинций, Внутренней Монголии и северной части Хэбэя) есть поговорка "спешить к зимнему голоду", то есть спешить запастись едой на безлюдный зимний сезон до наступления зимы. В Гуаньхуане такого нет.
Что касается вопроса, как мы, современные люди, можем позаботиться о здоровом питании? Хотелось бы ответить несколькими способами.
1. различия в профессиональном разделении труда и рационе питания.
Например, люди, занимающиеся физическим трудом, должны следить за тем, чтобы потреблять больше соли и жиров. Работники умственного труда, напротив, должны употреблять меньше соли и легкости.
2. Времена года разные, поэтому следует уделять больше внимания питательной смеси.
Например, сейчас все еще много бедных людей, летом в основном огурцы-помидоры, зимой в основном капуста, весной зелень и желтый, что дешево купить, от холодной росы на начало кукурузной каши, каждый день не меняет образец, уже пил на следующий год Цинмин.
Это невнимание к питанию. Но ничего не поделаешь, ведь в Китае разрыв между богатыми и бедными настолько велик, что некоторые люди могут есть только самые дешевые овощи.
3. Разные размеры порций и разные ингредиенты.
Некоторые люди едят большие порции, съедая за один прием три-четыре булочки или три-четыре миски риса, поэтому в это время в качестве блюда лучше всего использовать сельдерей, лук-порей, дикий рис, сквош и так далее.
4. раннее знание состояния организма и хорошее сочетание крупных и мелких зерен.
Если у вас запор, что это за признак? Это означает, что вы потребляете слишком много мелких зерен, то есть слишком много риса и белой муки, в это время, если вы можете выпить немного кукурузной каши, вы можете эффективно облегчить запор.
Если вы рано проголодались, что это значит? Некоторые люди едят в 12 часов дня, а к 16 часам чувствуют себя голодными. Это также признак того, что вы едите слишком много мелких зерен.
Но если у вас слабость, вздутие живота, кислота в желудке, это слишком много грубых зерен, если вы можете выпить немного пшенной каши, яичного крема, такой тонкой пищи, это также будет улучшено.
Подводя итог, можно сказать, что "три части тонкой, семь частей грубой" - это диетический метод, унаследованный от Китая, но в наши дни его нельзя воспринимать целиком. Понимание культуры питания - это не одномоментный процесс.
Самый здоровый способ питания - это диета с большим количеством овощей и меньшим количеством мяса, каш и лапши.
Данные вопросы и ответы исходят от пользователей сайта, не отражают позицию сайта, в случае нарушения авторских прав, просьба связаться с администратором для удаления.