Под холодом я подразумеваю, что оно очень питательно, но в то же время плохо усваивается. Если вы хотите усвоить энергию молока, вам сначала нужно израсходовать собственную энергию. Если собственное тело плохое, то питательные вещества молока не только не усваиваются, но и расходуют собственную энергию.

Для сравнения: пшенная каша и другие подобные продукты после тяжелой болезни не потому так питательны, что их легче переварить, а потому, что на получение относительно большого количества питательных веществ тратится очень мало энергии.

Есть интригующая поговорка: пока вы едите еду, еда ест вас.

Когда врач китайской медицины слышит, что "молоко холодное и пожилым людям не стоит его пить" .......

Недавно в сети появились такие "теплые советы": там в "Домашнем руководстве Хуан Ди Нэй Цзин" говорится, что молоко по своей природе холодное, подходит только для питья детям, взрослым, особенно пожилым людям, также не лишним будет пить молоко. Потому что дети являются чистыми Ян тела, может "химические", чтобы открыть, взрослые, особенно пожилые Ян Ци слабый, пить молоко "химические" не открывать .......

Профессор Линь Инь и ее аспирант Пань Шися с кафедры здравоохранения и реабилитации Пекинского университета китайской медицины пришли в еще больший восторг, когда прочитали подобную статью, в которой говорилось, что под видом китайской медицины появился еще один человек, который дурачит людей.

Давайте последуем за профессором Лин и девочками и узнаем, что такое молоко в правильной китайской медицине!

Первая в мире официальная книга по китайской медицине пропагандирует молоко для пожилых людей.

Медицинские книги разных эпох о природе молока неоднородны, есть плоские, слегка холодные и даже слегка теплые, но, по крайней мере, первая в мире официальная книга традиционной китайской медицины "Недавно пересмотренная Materia Medica", первая терапевтическая монография "Тысяча золотых крыльев - диета пенсионера" и первая гериатрическая монография "Диетическая поддержка пенсионера - семейная книга" говорят, что молоко плоское, Сунь, Чэнь также считают, что питательная ценность молока намного выше, чем говядины, особенно подходит для пожилых людей каждый день, часто едят.

Хань Мао, врач династии Мин, говорил, что действие тоника из говядины сравнимо с действием астрагала высшего качества: "Тоник из желтой говядины, с той же функцией, что и Мянь Хуанци". Молоко питательнее говядины, смотрите его тонизирующий эффект.

Древние действительно говорили, что молоко из коровьей крови, но именно по этой причине оно является "плотью и кровью" продукта и может принести пользу человеческому организму, а не "холодную" травму Ян. Врач династии Мин Мяо Сиюн, комментируя эффективность молочных продуктов, таких как сыр Дайго, говорил, что они перерабатываются из молока, поэтому по эффективности близки к "сущности крови инь". Пять органов человека также являются иньскими, молоко может дополнять их.

Неверно интерпретировать педиатрический "чистый ян" как ян-цветение.

О "чистом ян" детей впервые упоминается во вступительной главе книги "Краниальный родничок - метод пульса": "Когда ребенку меньше трех лет, он называется чистым ян, и его жизненная энергия еще не рассеяна". Однако термин "чистый ян" здесь относится не к Ян Шенгу, а к чистому, простому и гармоничному состоянию ребенка. Толкование "чистого ян" как ян шэн - это неверное толкование Врач У Цинской династии написал специальную "Популярную педиатрию для различения чистого ян", чтобы исследовать этот вопрос. То, что дети "чистый ян" означает, что у них нет отвлекающих факторов и вмешательства либидо, физиологические характеристики детей должны быть классифицированы как "детский инь и детский ян".

Нормальный сердечный ритм и температура тела у детей несколько быстрее/выше, чем у взрослых, что также является проявлением того, что "детский ян еще не полон, а детский инь еще не долог", и это не имеет никакого отношения к тому, силен ли ян ци или нет. Детское тело маленькое, циркуляция крови в организме на неделю короче, чем у взрослых, сердце должно ускорять биение, чтобы удовлетворить потребности циркуляции, чем младше возраст, тем быстрее количество ударов сердца в минуту. Верно и то, что температура тела ребенка несколько выше, чем у взрослого. Как известно, детям нужно спать дольше, чем взрослым, чем младше возраст, тем больше сна.

Согласно теории китайской медицины, люди с сильной энергией ян имеют более короткие часы сна. Исходя из этого, не следует ли вывод, что "чем моложе возраст, тем тяжелее иньская энергия"?

Непереносимость лактозы и аллергия на молоко не имеют ничего общего с так называемыми инь и холодом.

В статье "Теплые советы", упомянутой в начале, также говорится: "В современной западной медицине побочные реакции, вызванные холодом молока, называются "непереносимостью лактозы" или "аллергией на молоко". "Аллергия на молоко". Добавление имбиря и корицы в молоко может "нейтрализовать" холод молока".

На самом деле, эти две реакции - совсем не одно и то же.

Непереносимость лактозы вызвана тем, что у некоторых людей в пищеварительном тракте отсутствует фермент лактаза, который не полностью расщепляет лактозу, содержащуюся в молоке. Решение этой проблемы - не пить молоко натощак, есть его с твердой пищей, пить его в небольших количествах или попробовать перейти на молочные продукты, такие как йогурт и сыр. Лактоза в этих молочных продуктах расщепляется молочнокислыми бактериями, и они содержат больше минералов, чем молоко.

Аллергия на молоко - это аллергия на белки, содержащиеся в молоке, и чаще всего встречается у младенцев и детей младшего возраста. Чтобы избежать аллергии на молоко у младенцев, в первую очередь следует рассмотреть возможность грудного вскармливания, а если грудное вскармливание невозможно, то под руководством врача следует подобрать аллергенную молочную смесь.

Во-вторых, при двух вышеупомянутых реакциях, какие бы лекарственные травы ни добавляли в молоко, они не помогут. Именно различные кисломолочные продукты, которые были доступны в древнем Китае, могут облегчить эти две реакции.

Хруст, сыр, Дайго, мороженое ...... Молочная кухня в долгой истории Китая

С древних времен молоко было деликатесом, а затем и лекарством.

Употребление молока и молочных продуктов в пищу зародилось у древних северных и северо-западных этнических меньшинств Китая и является одним из важных результатов обмена диетической культурой между Ху и Хань. Уже во времена династии Восточная Хань жители материковой части Китая четко осознавали питательную ценность молока и молочных продуктов (например, сыра), а также то, что употребление сыра не только поддерживает здоровье, но и делает кожу влажной и оказывает косметическое воздействие. Например, восточноханьский ученый Лю Си говорил: "Сыр, Цзэ тоже. Молоко сделано, так что люди жирные Ze также". Древние ферментированные молочные продукты обычно называют сыром.

Хруст, также известный как топленое масло, то есть сегодняшний крем, Вэй Цзинь и Северная и Южная династии, независимо от границы Ху или Хань внутри страны, освоили производство хруста, Северная Вэй Цзя Си Фо "Qimin Essentials" Том 6 на записи сыра хруст "слэм хрустящий метод". Гхи в процессе рафинирования удаляет молочный белок из сырья, поэтому оно также при непереносимости лактозы и аллергии на молоко является отличной альтернативой одному из молочных продуктов.

Дайго перерабатывается из приготовленного теста, в литературе династии Хань есть записи, например, Сюй Шэнь "Шуовэнь цзецзы" том 14 под толкованием "чистый" подразумевает: "Дайго, сущность сыра также".

"Молочный гнет", также известный как "молочный торт", - еще один молочный продукт, который впервые упоминается в "Книге о еде" Суйского Се Цзи. "Молочный гнет" - это аналог "молочного тофу", потому что молоко содержит большое количество белка, его можно кипятить, как соевое молоко, а затем спрессовать в форму тофу, добавив немного рассола.

Китай также является родиной мороженого в мире. В переводе с английского мороженое - это замороженные сливки. По мнению соответствующих ученых, при дворе династии Юань были писцы, чтобы получить в награду от императора "ледяной сыр", который является самым ранним мороженым. 1295 год, итальянец Марко Поло перед возвращением в Китай, Юань Шицзуйцзы Хубилай будет метод его производства, чтобы сказать ему распространять за рубежом.

Молоко всегда было нашей питательной кухней, не только благодаря высокому содержанию кальция, но и подходящему соотношению кальция и фосфора, в сочетании с витамином D и другими факторами, способствующими усвоению кальция, его всасыванию и утилизации, является лучшим источником диетического качественного кальция. "Эта штука намного лучше мяса", - сказанное верно.

Конечно, любая пища прекрасна в меру, согласно "Диетическим рекомендациям для жителей Китая" предлагается "300 граммов молока на человека в день", что эквивалентно чашке молока (200-250 мл) плюс чашка йогурта (100-125 мл).

На мой взгляд, молоко действительно холодное, ешьте, чтобы повредить ян!

Materia Medica: коровье молоко сладкое, слегка холодное, нетоксичное. Показания: питает сердце и легкие, снимает жар и яд, увлажняет кожу. Бэйлу" питает сердце и легкие, снимает жар и увлажняет кожу. Рихуа" холодное тонизирующее средство, под горячий газ.

Если это молоко не будет слегка холодным, как оно сможет вывести тепло из организма? Это вещество инь, оно обладает высокой питательной ценностью, поэтому может питать сердце и легкие, хорошо увлажнять кожу! Иньские вещества, если пить больше, конечно, повредят Ян! Поэтому травы и говорят, после болезни и слабости,...... немного выпить,.......

Я по-прежнему согласен с тем, что написано в materia medica.

Это не может не напомнить мне о супе из бобов мунг Чжан Вубэна! Эта штука, бобы мунг, сладкая и холодная по своей природе. Он обладает эффектом очищения от жара и детоксикации, устраняет летний зной и вызывает диурез. Основное средство для лечения карбункулов, отеков и язв, летнего зноя и жажды, лекарственных и пищевых отравлений, отеков, недержания мочи и так далее. Без холода как можно добиться баланса инь и ян, облегчения летнего зноя?

Природа китайской медицины как раз и заключается в том, чтобы использовать пристрастность инь и ян лекарств для лечения пристрастности инь и ян человека, чтобы заставить человеческий организм достичь баланса инь и ян, а затем достичь цели устранения болезней. Ошибка заключается в том, что Чжан Вубэнь считает, что использование предвзятого вещества для лечения всех болезней в мире, которые имеют дисбаланс инь и ян, не осуществимо в рамках теории инь и ян. Это верно и в реальности.

Те, у кого в теле есть сырость и тепло, и у кого больше жара, будут чувствовать себя лучше, если выпьют суп из бобов мунг. Это объясняется неравноценностью бобов мунг. Для людей со слабым организмом или с недостаточными функциями селезенки и желудка употребление супа из бобов мунг круглый год нанесет вред энергии ян организма, что еще больше ухудшит состояние организма, а селезенка и желудок еще больше ослабнут!

Я бы посетил двух разных людей, цитируя суп из зеленых бобов, один чувствовал себя лучше, потому что он был сильнее и пил алкоголь круглый год. Другая женщина круглый год сидит в офисе, часто пьет суп из зеленых бобов и в итоге спивается, фактически даже не доходя до менструального периода. Вот такой урок, урок незнания пристрастности инь и ян!

Аналогично, знать инь и ян предубеждение молока, для тела сильных или имеют внутреннее тепло людей, пить молоко, конечно, дополняют друг друга, будет укреплять человеческое тело, баланс избытка ян. А тело слабых, иньских людей, в организме недостаточно ян, часто пьют молоко, чтобы природа холодных вещей, не повредить телу, не было много ян, это странно! Длительное употребление алкоголя, приведет к тому, что инь будет более частичным, инь и ян будут более несбалансированными, рано или поздно возникнет проблема!

Я глубоко вовлечен в рубрику "Китайская акупунктура". Когда я увидел вопрос по этой теме. Я все равно не могу не высказать свое мнение. Потому что написание невертикальных статей повлияет на вертикальность моего номера.

Ниже приведена цитата из "Классики внутренней медицины Желтого императора", Молочный. Те, кто знаком с китайской медициной или изучает ее. Все признают статус "Хуан ди нэй цзин" в китайской медицине. Именно за ним следуют медицинские книги, и когда возникает конфликт с "Внутренним каноном Желтого императора", мы должны использовать "Внутренний канон Желтого императора" в качестве ссылки.

Статус "Внутреннего канона Желтого императора" заложил основу всей китайской медицины. Бесспорно, что с этим нельзя мириться, и в наши дни люди не могут изменить и полслова. Тогда все ошибки сейчас - это тоже ошибки в транскрипции.

Еще один простой пример - Конституция нашей страны. Она является верховной. Когда возникает конфликт между каким-либо законом и Конституцией, мы должны руководствоваться Конституцией.

Теперь я приведу цитату из книги "Классика внутренней медицины Желтого императора. Трактат о различных методах и формулах.

Север, небо и земля закрыты, чтобы скрыть домен также. Его земля высока, мавзолей живет, ветер холодный и ледяной, люди счастливы быть в дикой природе и кормить грудью, грязный холод рождается полный болезней, лечение моксибустионом является подходящим. Поэтому моксибустион, также с севера.

Это хорошо видно. В той части севера было очень холодно. Люди живут в горах и холмах, где дуют холодные ветры и трескается лед. С другой стороны, люди живут в пустыне и часто едят молочные продукты. Внутренние органы людей сильно охлаждаются, что приводит к таким заболеваниям, как расстройство желудка и несварение. В это время для лечения болезни необходимо использовать моксибустион, поэтому моксибустион пришел с севера.

Классика внутренней медицины Желтого Императора четко документирована. Я не понимаю, почему в некоторых книгах используются какие-то невразумительные книги.

И тогда с точки зрения диалектики китайской медицины инь и ян, слева - ян, справа - инь, ци - ян, кровь - инь. Молоко преобразуется кровью и лучше всего понимается женщинами!

Ян преобразует ци, а инь принимает форму! Молочные продукты - это мясо и неизбежно инь и холод. Такая простая диалектическая точка зрения, что я удивляюсь, почему до сих пор ведутся споры?

Эти так называемые титулы, я не знаю, откуда они взялись.

Если она вызвана употреблением молочных продуктов. При диарее наиболее эффективным средством является моксибустион, как я убедился на собственном опыте.

Помню, как однажды утром я шла на работу, и коллега-женщина была особенно воодушевлена, она сказала, что купила новое молоко, и протянула мне 1 бутылку.

Коллеги так воодушевлены, так что я просто беру и пью. В то время напиток был довольно прохладным, но в полдень началась диарея, у людей не было сил. Так получилось, что в это время я работала в акупунктурном зале китайской медицины. Сразу же приступила к моксибустии моксибустион, середина шэнь цюэ. Через час или около того диарея прекратилась, и ко мне вернулась энергия.

Здесь также важно объяснить, что жидкое молоко и сухое молоко, опять же, имеют разные свойства.

Любой человек, знакомый с травяными отварами, может это понять.

Например, есть некоторые китайские лекарства, которые по своей природе холодные, а при жарке их холод ослабляется теплом.

Поэтому не путайте детскую смесь с жидким молоком.

Я Лао Ву и Херб, специализирующийся на выращивании и обработке трав, посвятивший себя распространению культуры моксибустиона в обществе.

Как травник, выскажу свое мнение. Если вы не пьете несколько литров молока в день или не пьете его вообще, то у вас не будет никаких серьезных проблем. Как правило, вы не заболеете от слишком большого количества молока, и вам не будет хватать питательных веществ, если вы не будете пить молоко. Но знать о традиционной медицине все же необходимо.

В классическом учебнике китайской медицины "Бэй Линь" говорится, что молоко, "будучи слегка холодным, может дополнить недостаток, утолить жажду и снизить газ". В классическом учебнике китайской медицины "Би Линг" молоко "сладкое на вкус и слегка холодное по своей природе, которое может питать дефицит, утолять жажду и понижать ци". С точки зрения китайской медицины, молоко - это холодная пища.ян преобразует ци, инь принимает форму.. Инь и холод, как правило, вызывают плохое движение ци и крови и способствуют образованию ощутимых комков.

Ниже рассматриваются два примера:

1, От молока толстеют. Не думайте, что это хорошо. Китайская медицина считает, что "десять жиров - девять ложных". Молоко медленно расходует ян организма, поэтому транспортная функция селезенки и желудка становится слабой и немощной, что и является первопричиной того, что молоко приводит к ожирению.

2, потому что молоко холодное и богато белком, в сочетании с традиционной китайской медициной, что влияние летней сырой погоды, пищеварительная функция, скорее всего, будет повреждена, поэтому некоторые люди пьют молоко, особенно холодное молоко, легко появляются желудочно-кишечного дискомфорта производительности. Поэтому мнение о том, что молоко горячее, является заблуждением. Молоко хорошо очищает от жара, обладает слабительным действием, способствует выработке жидкости и утоляет жажду. Принятое теплым, оно оказывает тонизирующее действие, укрепляет селезенку и питает желудок.

Вкратце можно сказать, что молоко действительно немного холодное, ноЭто не сильный холод.Человеческий организм перед лицом холодной пищи должен мобилизовать больше ян для переваривания и усвоения, поэтому существует "пищевая потеря ян", говорится в статье.

Но это не значит, что молоко нельзя пить вообще, китайская медицина также говорит, что пока все в меру полезно и не приносит вреда, просто нужно оценивать собственное физическое состояние, в конце концов, не подходит ли молоко для питья и нужно ли пить его в каком количестве. Все в меру, переизбыток чего-либо принесет вред организму.Так что я надеюсь, что люди посмотрят на это правильно и не станут слишком параноидальными.

Вот список нескольких ситуаций, в которых молоко не следует использовать:

1, дети могут пить, потому что у детей чистое янское тело; пожилые люди пьют как можно меньше, потому что у старика янское ци слабое, само тело холодное, а потом пьют молоко, внутренние органы простужаются на вершине холода, рождается много болезней.

2, людям со слабой селезенкой и желудком пить не рекомендуется.

3, холод, холодные конечности не подходят для питья.

4. После лапаротомии не следует пить молоко.

5, вздутие живота, желудочно-кишечный дискомфорт, пуканье, не следует пить молоко.

Я небольшой китайской медицины сосредоточены на традиционной медицины, китайской медицины и здоровья обмена знаниями, добро пожаловать, чтобы исправить обсуждение.

Молоко - один из самых древних натуральных напитков, который известен как белая кровь. Молоко богато белком, жиром, витаминами и минералами и другими питательными веществами, молочный белок содержит аминокислоты, необходимые человеческому организму; молочный жир в основном состоит из короткоцепочечных и среднецепочечных жирных кислот, очень легко усваиваемых человеческим организмом; калий, фосфор, кальций и другие минералы в разумной пропорции, легко усваиваемые человеческим организмом. На самом деле, если не сказать больше, причина, по которой молоко легко приводит к диарее, в современной медицине заключена в том, что это связано с непереносимостью лактозы. А у грудных детей в кишечном тракте присутствует лактаза, поэтому у большинства младенцев непереносимости лактозы не будет. Однако этот фермент лактаза постепенно исчезает с возрастом у взрослых. Это особенно характерно для китайцев. У европейцев и американцев, напротив, он должен сохраняться эволюционно, поэтому людей с непереносимостью лактозы гораздо меньше.

Однако при непереносимости лактозы пить его нельзя. Просто не пейте его слишком много. Кроме того, если пить его теплым или заедать основной пищей, такой как хлеб и печенье, это снизит вероятность диареи.

Такая ситуация, в понимании древнекитайской медицины, является проявлением сексуального холода, и ей можно полностью соответствовать. Только, слишком демонизированное молоко, также является причиной того, что китайцы редко пьют молоко. Не шантажировать, однако, позволяли и древние люди, менее важный способ укрепления организма. Кроме того, современная медицина показала, что маленьким детям лучше не пить молоко до двух лет, так как существует взаимосвязь с развитием диабета первого типа. На это также следует обратить внимание.

добрый

Стерилизованное свежее молоко: Стерилизованное свежее молоко - это жидкий молочный продукт, изготовленный путем пастеризации (63°C, 30 мин. или 75~90°C, 15~16 сек.), который необходимо хранить в холодильнике.

Стерилизованное молоко: Ультравысокотемпературное молоко производится путем высокотемпературной мгновенной стерилизации (120~140°C, 1~2 сек.) и может храниться при комнатной температуре в течение 30~40 дней. Традиционное стерилизованное молоко - это жидкий молочный продукт, изготовленный путем длительной высокотемпературной стерилизации, который может храниться при комнатной температуре более 6 месяцев.

Стерилизованное свежее молоко и стерилизованное молоко по содержанию белка, лактозы, минералов и других питательных веществ практически не отличается от сырого молока, только небольшая потеря витаминов группы В, но степень сохранности стерилизованного молока обычно составляет более 90%, стерилизованного молока также более 60%, потеря витамина С больше, но поскольку он не относится к важным питательным веществам молока, это не сильно влияет на питательную ценность молочных продуктов, коммерчески доступное стерилизованное молоко часто обогащается витаминами A и витамином D, что делает его одним из самых дешевых и удобных пищевых источников этих двух питательных веществ.

"Сырое молоко", часто называемое сырым молоком, - это общее название сырого молока, которое не подвергалось стерилизации, гомогенизации или другим процессам. Небольшое количество "сырого молока" продается оптом на рынке, и потребители обычно кипятят его после покупки. Чистое молоко в коробках, пакетах и других фасованных упаковках - это "свежее молоко" после охлаждения, проверки сырого молока, удаления примесей, стандартизации, гомогенизации, стерилизации (пастеризации или ультравысокотемпературной стерилизации) и других процессов, выполненных в соответствии с требованиями соответствующего национального стандарта на данный продукт. Из-за отсутствия гомогенизации глобулы молочного жира в "сыром молоке" крупнее и после кипячения объединяются и всплывают, создавая впечатление "вязкости" и "насыщенного вкуса". Однако исследования показали, что между "сырым молоком" и пастеризованным чистым молоком нет существенной разницы с точки зрения питательных и полезных для человека функций.

Микробиологическое загрязнение "сырого молока" в основном вызывается кишечной палочкой, золотистым стафилококком, псевдомонадой, грибками и т. д., происходящими из окружающей среды, а также Brucella abortus, Mycobacterium tuberculosis и т. д., происходящими из организма животных, и другими зоонозными патогенами. Поэтому, если "сырое молоко" не подвергается надлежащей стерилизации, оно легко может стать причиной распространения зоонозных заболеваний.　"Сырое молоко" не проходит никакой стерилизации, и трудно полностью отследить, здоровы ли коровы, производящие молоко, прошли ли они карантин или нет, не были ли они заражены в процессе транспортировки, поэтому существуют определенные риски безопасности пищевых продуктов. В частности, дети, пожилые люди, беременные женщины и люди со слабым иммунитетом подвержены большему риску заражения патогенными бактериями после употребления "сырого молока". Сообщения о пищевых отравлениях, вызванных употреблением "сырого молока", поступали как у нас, так и за рубежом. Поэтому потребителям рекомендуется воздержаться от непосредственного употребления "сырого молока".

Пищевые характеристики

Молоко и продукты из него - один из важнейших источников пищевого белка, кальция, фосфора, витамина А, витамина D и витамина B2.

Свежее молоко представляет собой сложный латекс, состоящий из воды, жира, белка, лактозы, минералов, витаминов и т. д., из которых на долю воды приходится 86-90%, поэтому содержание питательных веществ в нем относительно невелико по сравнению с другими продуктами. Удельный вес молока составляет в среднем 1,032, а величина удельного веса связана с содержанием твердых частиц в молоке. За исключением относительно большого изменения содержания жира, другие компоненты молока в основном стабильны, поэтому удельный вес можно использовать в качестве простого индикатора для оценки качества свежего молока.

углеводы

Содержание белка в коровьем молоке составляет от 2,8% до 3,3%, в основном состоящего из 79,6% казеина, 11,5% белка молочной сыворотки и 3,3% лактоглобулина, а также небольшого количества других белков, таких как иммуноглобулины и ферменты. При температуре 20 ℃ при pH 4,6 осадок белка коровьего молока называется казеином. Казеин является термостойким белком, но может выпадать в осадок в кислых условиях, йогурт и сыр изготавливаются по этому принципу. В молоке казеин соединяется с кальцием и фосфором, образуя казеиновые гели, которые присутствуют в молоке в виде коллоидной суспензии. Сывороточные белки термически неустойчивы и при нагревании коагулируют и выпадают в осадок. Перевариваемость и усвояемость белка коровьего молока составляет 87~89%, а биологическая ценность - 85, это высококачественный белок.

жир

Молочный жир составляет около 2,8~4,0%, диспергирован в эмульсии в виде микрочастиц жировых глобул, которые хорошо эмульгируются и легко перевариваются и усваиваются, с коэффициентом усвоения до 97%. Липиды в пахте в основном на основе триглицеридов, небольшое количество фосфолипидов и холестерина, молочный жир в составе жирных кислот сложный, олеиновая кислота составляет 30%, линолевая и линоленовая кислоты составляют 5,3% и 2,1%, соответственно, а короткоцепочечные жирные кислоты (такие как масляная кислота, была кислота, октановая кислота) содержание выше, около 9%, является, что молочный жир имеет хороший вкус и легко переваривается по этой причине.

углеводы

Молочные углеводы состоят в основном из лактозы, а содержание лактозы в коровьем молоке составляет примерно от 3,4 до 5,4%. Лактоза в кишечном тракте может способствовать всасыванию кальция, железа, цинка и других минералов, повышать их биодоступность; способствовать размножению кишечных молочнокислых бактерий, особенно бифидобактерий, улучшать микроэкологический баланс человеческого организма, а также способствовать синтезу кишечными бактериями витаминов группы В. Некоторые люди не пьют коровье молоко в течение многих лет после совершеннолетия, активность лактазы в организме очень низкая, не может разлагать лактозу, лактоза в кишечном тракте за счет кишечных микроорганизмов разлагается и ферментируется, что приводит к метеоризму, диарее и другим симптомам, известным как непереносимость лактозы. Эта часть населения может употреблять сухое молоко, обработанное лактазой, или пить йогурт.

Пахта содержит почти все необходимые организму витамины

Содержание зависит от способа кормления, сезона и метода обработки. Например, содержание витамина А, витамина D, каротина и витамина С в коровьем молоке значительно выше в пастбищный период, чем зимой и весной, когда коров выращивают в сараях. Содержание витамина D в коровьем молоке низкое, но несколько увеличивается летом, когда больше солнечного света. В целом, коровье молоко является хорошим источником витаминов группы В, обеспечивая значительное количество рибофлавина, витамина В12, витамина А, витамина В6 и пантотеновой кислоты.

минерал, особенно диетический минерал

Содержание минералов в коровьем молоке составляет около 0,7~0,75%, оно богато кальцием, фосфором, калием, серой, магнием и другими макроэлементами, а также медью, цинком, марганцем и другими микроэлементами. 100 мл коровьего молока содержит 110 мг кальция, что в три раза больше, чем в грудном молоке человека, и имеет высокую скорость усвоения, что делает его хорошим источником кальция. Соотношение кальция и фосфора в коровьем молоке составляет 1,2:1. Коровье молоко также богато калием и магнием, которые хорошо помогают контролировать кровяное давление и стали единственной щелочной пищей среди продуктов животного происхождения. Однако в нем мало меди и железа, которые необходимо получать из других продуктов.

Другие вещества

В молоке также содержится большое количество физиологически активных веществ, среди которых наиболее важными являются лактоферрин, иммуноглобулин, биологически активные пептиды, конъюгированная линолевая кислота, тирозин, гормоны, факторы роста и разнообразные активные пептиды. Биологически активные пептиды образуются в результате протеазного гидролиза молочных белков в процессе пищеварения, в том числе седативные, антигипертензивные, иммуномодулирующие и антибактериальные пептиды. Содержание лактоферрина в коровьем молоке составляет 20~200 г/мл, который оказывает регулирующее действие на обмен железа, стимулирует рост, является антиоксидантом и т.д. Пептидные фрагменты, образующиеся при гидролизе протеазы, обладают определенным иммуномодулирующим действием.

Сравнение питательных веществ

Общий состав козьего молока, коровьего молока и человеческого молока схож, они состоят из белка, жира, лактозы козьего молока и коровьего молока и человеческого молока общий питательный состав сравнения сахара, минералов и воды состав композитного коллоидного раствора. 3 вида молока по содержанию жира, воды и калорий близки, но по содержанию белка, лактозы и минералов имеет некоторые различия. Содержание белка в козьем и коровьем молоке близко, но значительно выше, чем в человеческом молоке, в 2 - 3 раза; козье и коровье молоко содержит меньше лактозы, в то время как человеческое молоко в более высоким содержанием лактозы, лактозы на интеллектуальное развитие младенцев и маленьких детей имеют важную роль; козье и коровье молоко в минеральном содержании выше, является человеческое молоко в 3 - 4 раза, но содержание минералов будет слишком высоким, чтобы увеличить нагрузку на почки младенцев и маленьких детей.

Мифы о пьянстве

Молочный напиток - это молоко.

Некоторые люди считают молочные, молочнокислые и лактобактериальные напитки молоком.

Молоко не следует пить летом.

Некоторые люди думают, что, поскольку летом температура высокая, а молоко горячее, люди пьют молоко летом после пожара легко, на самом деле это не так.

Пейте сырое молоко.

Никогда не пейте сырое молоко, в сыром молоке содержится большое количество бактерий и даже вирусов, в настоящее время крупные молочные заводы стерилизуются мгновенно при сверхвысокой температуре, качество может быть гарантировано.

Молоко долго варится или слишком часто нагревается.

В молоке при нагревании происходит ряд изменений, при кипячении и дальнейшем нагревании молочная лактоза начинает карамелизироваться и постепенно разлагается на молочную кислоту и небольшое количество муравьиной кислоты, витамины также разрушаются, и даже значительно ухудшаются цвет, аромат и вкус. Поэтому горячее молоко, доведенное до степени первого кипения, не следует готовить долгое время.

Правильный способ пить

Не пейте молоко натощак.Некоторые люди любят пить молоко рано утром натощак, на самом деле, это не научно, потому что еда натощак, перистальтика желудка быстрее, питательные вещества в молоке не могут быть переварены и поглощены вовремя, чтобы быть выведены в толстую кишку, в результате чего много питательных веществ теряется и отходов, поэтому лучше всего пить молоко перед едой некоторые булочки, печенье, хлеб и другие продукты, а затем пить молоко, так что молоко питательные вещества в молоке, чтобы дать полную игру своей роли, способствуя пищеварению и поглощению.

Йогурт усваивается легче, чем свежее молоко, и при этом улучшает вкус.

Не пьет молоко большими глотками.Если вы можете пить молоко медленно, маленькими глотками, это приведет к тому, что белок в молоке и кислота желудка в организме полностью свяжутся, образуя тонкий сгусток, который способствует перевариванию и усвоению.

Никакого холодного молока.Поскольку после заморозки молока жир и белок в нем отделяются от вкуса, а питательные вещества плохо усваиваются, рекомендуется подогреть молоко до температуры ниже 75°C. Лучший способ сделать это - прокипятить его. Также ненаучно пить жидкое молоко в коробке после кипячения.

В чем разница между женщинами, которые долгое время пьют молоко, и теми, кто его не пьет? Это станет очевидно к менопаузе!

Молоко, можно сказать, является одним из главных героев завтрака, в основном большинство завтраков в тени молока. Молоко - это напиток с высокой питательной ценностью, наиболее заметный богатый высококачественным белком, в дополнение к яйцам в целом белке, самая высокая скорость поглощения не молоко, молоко в высоком качестве белка скорость поглощения до 94%, является белок превосходным источником жира; Кроме того, молоко также богато большим количеством кальция, 100 г молока может обеспечить около 108 мг кальция. В чем разница между женщинами, которые долгое время пьют молоко, и теми, кто его не пьет? Это станет очевидно, когда вы достигнете менопаузы!

Некоторые виды молока предназначены для пожилых людей, а другие - для маленьких детей. Есть также люди, которые не любят сладкое, тогда есть и несладкое молоко. Есть много людей, которые любят пить молоко, но есть много людей, которые не любят его пить. Будет ли разница в организме между теми, кто не пьет этот полезный напиток, и теми, кто пьет молоко регулярно? Я думаю, что у тех, кто пьет его каждый день, тело будет намного лучше, чем у тех, кто не пьет его каждый день, потому что этот напиток также имеет много преимуществ для нашего тела.

У женщин, которые ежедневно пьют молоко, кости после менопаузы становятся крепче. В среднем возрасте у женщин начинают болеть колени, тогда женщины, которые пьют больше молока, имеют очень здоровые кости по сравнению с теми, кто не пьет молоко. Говорят, что с возрастом люди начинают горбить спину, на самом деле это также связано с недостатком кальция, если кальция очень много, то такие проблемы с фигурой возникают очень редко.

Молоко приносит больше пользы человеческому организму, чем все вышеперечисленное, но некоторые люди могут испытывать диарею, боли в животе, вздутие или тошноту при употреблении молока и боятся продолжать пить его. В этом случае вы можете выпить немного молока с низким содержанием лактозы, чтобы определить причину ваших проблем.

Вместо молока можно использовать такие напитки, как соевое молоко, кокосовое молоко и пасту из красных бобов. Соевое молоко на самом деле хороший напиток, богатый питательными веществами, но есть и проблема - содержание кальция в нем гораздо меньше, чем в молоке, однако мы можем восполнить недостаток кальция и белка с помощью соевых бобов, рыбы и креветок, а также красного нежирного мяса. Кокосовое молоко - действительно хороший напиток, он также богат минералами, витаминами.

Когда вы пьете молоко в обычное время, старайтесь пить теплое молоко, которое более полезно для здоровья желудка и кишечника, поэтому лучше выпивать около 300 мл молока в день. Если женщины хотят красоты и здоровья, им стоит пить больше молока!

Спасибо за приглашение! Да.Специалисты китайской медицины утверждают, что молоко - это "холодная вещь", питающаяся потерей Ян, - это действительно чистая правда.Мы думаем, что молоко является универсальным тонизирующим средством, на самом деле это своего рода негативный молочный напиток. Если пить молоко долгое время, оно не только не сможет защитить здоровье организма, но и может "украсть курицу и не съесть рис", то есть навредить нашему организму.

Я опросил ряд древних и современных специалистов по китайской медицине, мастеров-медиков о том, что молоко - это "холодная вещь" и другие связанные с этим советы. Всесторонне: длительное употребление молока приведет к различным хроническим или интермиттирующим заболеваниям, например:Диарея, отеки, боли в животе, астма, мигрень, артрит и т.д.。Это связано с длительным употреблением молока, что приводит к истощению энергии ян в организме и избытку энергии инь, приводящему к слабости тела.И это не только теоретические взгляды китайской медицины, но и западная медицина на практике, что обогащает доказательства правильности этой точки зрения китайской медицины.

Стоит отметить, что какой бы холодной или горячей ни была пища, чтобы нанести вред организму, нужно также обратить особое внимание на способ и количество!Поэтому, ориентируясь на науку, правильное количество молока полезно для здоровья. Например, молочный бар, диетические рекомендации жителей Китая рекомендуют, чтобы каждыйСуточная норма потребления для человека составляет 300 г.Этого количества вполне достаточно, чтобы удовлетворить потребности организма, при условии, что будет соблюдена старая поговорка для людей со слабым желудком.Никакого холодного молока и никакого постаПейте молоко.

Молоко полезно для здоровья человека, если его употребление находится в разумных пределах. Например: молоко - основной источник кальция в организме, для профилактики остеопороза или для соблюдения нормы лучше употреблять 300 г в день.

А ледяное молоко спровоцирует диарею в основном от льда, нельзя пить молоко натощак, если вы пьете ледяные напитки или едите холодные напитки, то и то, и другое вызовет диарею или желудочно-кишечные спазмы.

P.S. Запомните 4 лучших времени для употребления молока:

8:00 ~ 9:00 утра - это хорошо, потому что в это время организм нуждается в большом количестве питательных веществ, но в то же время следует обратить внимание на то, чтобы не есть на голодный желудок. Пить молоко людям, испытывающим недостаток кальция, рекомендуется за полчаса до отхода ко сну в ночное время. Потому что питье молока перед сном на ночь может способствовать засыпанию, обеспечивать качество сна, а также способствовать усвоению кальция.

Это полная чушь, на дворе 21 век, не слушайте такие нелепые заявления.

Молоко - это пища подавляющего большинства людей в мире, и люди пьют молоко уже около 10 000 лет, что является диетической привычкой, которая начала развиваться после того, как люди вошли в сельскохозяйственную цивилизацию. Способность переваривать лактозу молока также является результатом эволюции человека, и в результате существует непереносимость лактозы, особенно среди африканцев, азиатов и южноамериканцев, причем высокий уровень непереносимости лактозы наблюдается у женщин азиатского происхождения. Если у вас непереносимость лактозы, вам не следует пить молоко, но обычно вы можете есть йогурт. Это не имеет никакого отношения к повреждению ян, холоду или чему-то подобному.

Употребление молока дает человеку хороший источник питательных веществ, причем не только молока, но и производных молочных продуктов, которые содержат хорошие жиры, белки, кальций и другие питательные вещества, что делает его очень здоровой пищей.

По сравнению с коровьим молоком, соевое молоко гораздо менее питательно, а молоко других животных не так хорошо, как коровье. Поскольку молоко вошло в крупномасштабное промышленное производство, его поставки стабильны, а качество гарантировано, что делает его хорошим продуктом питания для широких масс.

Нет такого понятия, как горячая или холодная пища, и сама идея горячего или холодного - это нонсенс. Молоко широко употреблялось человечеством задолго до появления китайской медицины, и его употребление можно назвать продуктом цивилизации. Нападки на молоко в этом вопросе - это антицивилизационный выпад, который следует игнорировать.

В клинической практике часто встречаются пациенты, которые пьют молоко после вздутия живота, диареи и других симптомов, поэтому некоторые люди считают, что молоко - это холодная вещь, есть его вредно для Ян, повреждения селезенки и желудка. Так верно ли это утверждение?

Мы можем обратиться к древним китайским медицинским книгам, чтобы узнать, что, хотя записи о сексуальном вкусе молока на протяжении веков не одинаковы, ноВ основном плоские или слегка холодные.Один из более представительных и убедительных, таких как: Сунь Сымяо "Тысяча золотых крыльев - пенсионная пищевая терапия": "коровье молоко плоское, пополняет кровь, приносит пользу сердцу, длинные мышцы, тело людей Канцян, увлажняет, лицо глаза, счастливые, амбиции не угасают". Сун - Тан Шэньвэй "Свидетельство о траве": "Коровье молоко, холодное по своей природе. Восполняет недостаток, утоляет жажду". Династия Цин - Чэнь Шидуо "Новый сборник Materia Medica": "коровье молоко также сладкое на вкус, но по своей природе холодное, а имбирный сок с напитком, наиболее способным увлажнить легкие и питать почки".Видимое молоко не холодное, холодные продукты, если только у пациента нет более очевидного дефицита Ян, подавляющее большинство людей на молоке переносят, слишком большой акцент на "пищевой травме Ян", это утверждение несколько предвзято, или в соответствии с физическим состоянием человека.

На самом деле.Молоко обладает очень хорошим тонизирующим эффектом, молоко из крови крупного рогатого скота, для "плоти и крови" продукта, может дополнить пять органов, увлажнить внутренности. Для дополнительного ежедневного питания и восстановления организма после болезни играет очень хорошую роль в помощи.

С точки зрения современной науки, некоторые люди испытывают дискомфорт при употреблении молока, главным образом потому, что ононепереносимость лактозыКогда лактоза, которая не расщепляется и не всасывается, попадает в толстую кишку, она ферментируется бактериями, присутствующими в кишечнике, превращаясь в мелкомолекулярные органические кислоты, такие как уксусная, пропионовая, масляная и т. д., и образует некоторые газы, такие как метан, H2, CO2 и т. д., и большинство этих продуктов может быть реабсорбировано толстой кишкой, в то время как те, которые не всасываются или те, которые все еще не расщеплены, могут вызвать кишечный шум, вздутие живота, боль в животе, метеоризм и диарею.

Текст: Ван Хаохао/Ван Чуаньхань

Ничто не является абсолютным. Молоко холодное, это неправда. Однако не совсем верно, что его употребление вредит ян. Для тех, кто молод и силен, и даже полных энергии ян пожилых людей, употребление его в пищу полезно. Ведь молоко богато минералами, белками и жирами, углеводами, витаминами. А специалисты по китайской медицине говорят: "Молоко - это холодные вещи, ешьте, чтобы потерять ян" - это для тех, кто стар, слаб и болен, хрупких и болезненных людей сказано, и не включает всех людей. Поэтому к нему следует относиться по-разному и не обобщать.

Я больна раком, на ранней стадии операции, не могу ничего есть, ничего пить, потому что организм так беден, хотя молоко богато питательными веществами, могу только смотреть на молоко со вздохом! Приходится полагаться только на пшенную кашу. С ростом телосложения стараюсь пить понемногу молока, и постепенно тоже приспосабливаюсь. Сегодня я пью по три ложки молока каждый день и одновременно перекусываю, желудок и кишечник постепенно адаптируются, легко перевариваются, тело шаг за шагом крепнет.

Теория китайской медицины богата философскими красками и учением о небесных путях, имеет определенные научные истины и основания, включая идеи инь-ян и восьми триграмм И-Цзин, а также присущие человеку правила единства человека и Неба и естественного цикла единства. Теория китайской медицины, глубокая и проникновенная, унаследованная в течение тысячелетий, с бессмертным идеологическим ядром для поддержки, является неизгладимым и невозможным для утраты одним из наших национальных сокровищ.